I terreni, particolarmente ricchi di sostanze nutritive, influenzano positivamente i processi metabolici della pianta, conferendo al prodotto un gusto equilibrato, una consistenza ideale e ottime proprietà benefiche.
Rispettando la rotazione colturale e la stagionalità, il Cavolfiore della Piana del Sele I.G.P. è disponibile da ottobre ad aprile, periodo in cui esprime al meglio le sue qualità e la sua versatilità in cucina.
